Connect with us

Merhaba, ne aramak istersiniz?

Ekonomi

Ramazan sofralarının baş köşesinde yer alacak tarif, Kuzu gerdan

Bol muhabbetli ve lezzetli Ramazan sofraları, geçmişten günümüze kültürümüzün değerli bir modülü. Ramazan ayı boyunca Türk mutfağının en özel ve …

Bol muhabbetli ve lezzetli Ramazan sofraları, geçmişten günümüze kültürümüzün değerli bir modülü. Ramazan ayı boyunca Türk mutfağının en özel ve en çok sevilen lezzetleri için meskenlerde hazırlıklar yapılmaya başlanıyor. İftarda ya da sahurda alternatif teklifler arayanlar en özel tanımların peşine düşüyor. Akrabaların bir ortaya toplandığı ve dostların ağırlandığı Ramazan sofraları, Covid-19 kısıtlamaları nedeniyle kalabalık olamasa da sofralara eşlik eden enfes yemekler gecenin keyfini artırmaya yardımcı oluyor. Paketlenmiş kırmızı et kesiminin öncü şirketi Bonfilet, bu özel sofralar için ne pişireceğine karar veremeyenlerle, enfes ve imali kolay kuzu gerdan tanımını paylaşıyor.

Ramazan ayı için yapılan mutfak alışverişlerinde kırmızı et tüketimine olan talebin arttığı görülüyor. Her zamankinden daha farklı sofralarda bir ortaya gelmek isteyenler kırmızı ete mutfaklarında daha fazla yer veriyor. Ramazan sofralarını taçlandıracak lezzetlerin arayışına girenler, kolay ve şık sunumlar eşliğinde seçkin iftar menülerini oluşturuyor. Türkiye’nin en değerli kırmızı et üreticilerinden Bonfilet’in şefleri, iftar sofralarını lezzetli bir ziyafete dönüştürmek isteyenler için, Ramazan’a özel Kuzu Gerdan tanımını, püf noktalarının da yer aldığı görüntülü anlatım ile birlikte paylaşıyor.

Kuzu Gerdan:

Materyaller:

1 paket Bonfilet Kuzu Gerdan

1 orta uzunluk soğan

2 diş sarımsak

2 adet defne yaprağı

2 çay kaşığı tane karabiber

2 çay kaşığı tuz

500 ml sıcak su

1 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı un

Yarım limonun suyu

1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:

Bonfilet Kuzu Gerdan’ı, 1 bütün soğanı, sarımsakları, defne yaprağını ve tane karabiberleri bir tencereye alın. Tuzu da ek ettikten sonra üzerine sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte etler pişene kadar pişirin. Pişen etleri kemiğinden ayırıp suyunu süzün ve küçük kesimler haline getirin. Başka bir yerde yoğurt, yumurta sarısı, un, limon suyu ve pul biberi karıştırıp terbiye hazırlayın. Pişen etten kalan et suyunu terbiyeye ekleyin ve akabinde parçaladığınız etleri de ek ederek servise hazır hale getirin.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

İlginizi Çekebilecek Haberler

Eğitim

Türkiye Eğitim Gönüllüleri Vakfı’nın (TEGV), 2008 yılında vefat eden ve mirasını Vakfa bağışlayan Nirun Şahingiray’ın ismini ve anısını yaşatmak ...

Gündem

Ender görülen Relapsing Polikondritis hastalığı nedeniyle kıkırdak yapısı bozulan Asiye Ateş’in (59) kendi kalp zarından alınan kesim, nefes ...

Teknoloji

Dünyanın dört bir yanından siber yeteneklerin kıyasıya gayret edeceği Hack İstanbul için müracaatlar başladı. TEKNOFEST Havacılık, Uzay ve ...

Eğitim

Çocukların izleyebilecekleri, okuyabilecekleri ve oynayabilecekleri içerikleri kıymetlendirerek, ebeveynlere ve bu alanda çalışan uzmanlara ...